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竹田市
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郷土料理
大分・竹田市の郷土料理「頭料理」とは?由来や特徴、作り方を解説
大分県竹田市に伝わる希少な郷土料理「頭料理」を解説。海のない町で生まれた知恵と、部位ごとの食感、伝統的な作り方まで詳しく紹介します。
2026年8月25日
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